Sistemas de extinción para cocinas
La normativa actual obliga totes les cuines professionals, com les que trobem a bars, restaurants o hotels, ja que suposen un elevat risc d'incendi ja que són espais que uneixen elements altament inflamables (olis, greixos, etc.) junt amb elevades temperatures. És per això que disposen de dos focus principals que poden originar un incendi com són les campanes extractores o els fogons o llocs on es realitza la cocció dels aliments.
Aquests sistemes d'extinció disposen d'un sistema d'activació automàtica quan la temperatura supera els 93ºC, alliberant un agent escumós que refrigera i redueix la temperatura evitant que el foc es revivi. Aquesta tipologia de sistemes d'extinció s'aplica obligatòriament a cuines de més de 50KW ia cuines públiques hospitalàries o residencials, de més de 20KW.
